أرز لذيذ باللحم
يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 45 دقيقة.
المقادير: 2 كوب أرز، 2 كوب لحم مسلوق، 4 كوب مرق لحم، كوب فول أخضر، بصله مفرومة، ملعقة صغيرة كمون، نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة، ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة، زيت للقلي، بقدونس وشرائح ليمون للتزيين.
طريقة الاعداد: اقلي البصل في قدر ثم اضيفي الفول وقلبي جيدا حتى تيغير لون الفول. أضيفي قطع اللحم ورشي المزيج بالكمون والكزبرة والملح والفلفل وقلبي جيدا، اسكبي مرق اللحم على الخليط واتركيه حتى الغليان.
أضيفي الأرز ودعيه يغلي على نار ساخنة لدقائق ثم خففي الحرارة وغطي القدر واتركيه لمدة 40 دقيقة . اقلبي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس وشرائح الليمون
أرز بالمشروم
يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 40 دقيقة.
المقادير: زيت زيتون للقلي، بصلة مفرومة، 6 حبات هال، 2 كوب مشروم مكعبات، فلفل وملح حسب الرغبة، 2 كوب أرز، 4 أكواب مرقة دجاج، ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، كزبرة للتزيين.
طريقة الاعداد: سخني الزيت على النار ثم اضيفي البصل وحبات الهال والمشروم. رشي الخليط بالملح والفلفل، ثم غطي الوعاء واتركيه حتى يذبل المشروم.
اضيفي المرقة والبهارات واتركيه حتى الغليان، اضيفي الأرز وقلبيه جيدا على نار ساخنة لدقائق ثم خففي الحرارة وغطي الوعاء واتركيه 40 دقيقة حتى ينضج الأرز. ضعي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة.
الأرز المعطر
يقدم لـ 8 أشخاص، مدة الاعداد 10 دقائق.
المقادير: 4 كوب مرق دجاج، 2 كوب أرز، حبة بصل كامله، بصلة واحدة مفرومة، 2 فص ثوم مهروس، ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس، ملعقة صغيرة حبوب فلفل أسود، 5 حبات هيل، ملعقة صغيرة حبوب كمون، ملعقة صغيرة بذور الكزبرة، عود قرفة، ورق غار، ملعقة صغيرة ملح، 4 ملاعق كبيرة زيت.
طريقة الاعداد: اخلطي مرق الدجاج وجميع البهار مع حبة بصل كامله غير مقطعة والثوم والزنجبيل في قدر وضعيه على النار حتى الغليان ثم خففي الحرارة وغطي القدر ودعيه يغلي لمدة 30 دقيقة. يصفى الماء من البهارات والبصل ويوضع مقدار كوبين ونصف من الماء جانبا.
سخني زيت في قدر واقلي فيه البصل المفروم حتى يحمر، اضيفي الأرز وقلبيه مع البصل لمدة 2 دقيقة ثم رشيه بالملح. أضيفي كوبين ونصف من الماء المحضر سابقا الى الأرز واتركيه يغلي على نار قويه لمدة 3 دقائق، خففي الحرارة وغطي القدر واتركيه لمدة 30 -40 دقيقة حتى ينضج. ضعي الأرز في طبق التقديم وبالعافية
أرز بالفستق
يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 30 دقيقة.
المقادير: 2 كوب أرز، 4 ملاعق كبيرة زبدة، بصلة مفرومة، 2 فص ثوم مفروم، نصف ملعقة صغيرة هال، 2 ورقة غار، ثلثي كوب فستق مقشر، ملعقة صغيرة ونصف ملح، 4 أكواب وثلث ماء.
طريقة الاعداد : سخني الزبدة في قدر ثم أضيفي البصل والثوم واتركيه لمدة 2 دقيقة، ثم رشي الهال وورق الغار والفستق وحركي الخليط حتى يصبح البصل شفافا.
اضيفي الأرز والملح وحركي الخليط لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي ثم خففي الحرارة وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة. بعد مرور 20 دقيقة قلبي الأرز بالشوكة حتى يختلط مع الفستق وغطي القدر واتركيه مدة 5 دقائق أخرى. ضعي الأرز في صينية التقديم وزينية بالفسق المقلي
أرز آسيوي
يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 25 دقيقة.
المقادير: كوبان ونصف أرز، 3 أكواب وربع حليب جوز الهند، ملح حسب الرغبة، بصل مقلي للتزيين.
طريقة الاعداد : اسكبي المقادير كلها في وعاء وضعيه على النار حتى الغليان ثم غطي الأرز وخففي النار واتركيه ينضج لمدة 25 دقيقة، ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالبصل
صينية الأرز بالدجاج والبروكولي
يقدم لـ 6 أشخاص، مدة الاعداد 40 دقيقة.
المقادير: 3 كوب أرز ، 3 كوب بروكولي مطبوخ، دجاجة مسلوقة، 2 علبة شوربة فطر، 4 ملاعق كبيرة مايونيز، كوب كريمه.
طريقة الاعداد : اسلقي الأرز في ماء مغلي ومملح لمدة 5 دقائق (نصف سلق) ثم انشليه من الماء وصفيه واتركيه جانبا وقومي بفصل لحم الدجاج عن العظم، وفي وعاء اخلطي شوربة الفطر مع المايونيز والكريمة واتركيه جانبا، احضري صينية الفرن وضعي فيها طبقة من الأرز ثم طبقة من الدجاج المفتت والمنزوع منه العظم والبروكولي واسكبي قليل من خليط شوربة الفطر ثم طبقة أرز ثم طبقة دجاج وبروكولي مع طبقة من خليط شوربة الفطر وأخيرا طبقة أرز ورشيها بخليط شوربة الفطر، غطي الصينية وادخليها الفرن المجهز بحرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
الأرز الأسباني
يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 30 دقيقة.
المقادير: ثلثي كوب أرز، ملعقة صغيرة زبدة غير مملحة، ثلث كوب بصل مفروم، كوب مرق دجاج، نصف كوب طماطم مطحونة، ربع كوب ذرة، ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة الاعداد : نسخن الفرن لحرارة 220 درجة، وفي وعاء نذوب الزبدة ونقلي بها البصل لمدة 4 دقائق، ثم نضيف الأرز ونقلبه لمدة 3-4 دقائق، وبعدها نضيف مرق الدجاج والطماطم والذرة والملح والفلفل ونتركه حتى الغليان، وعندما يبدأ بالغليان يغطى فورا ويدخل الفرن لمدة 18 دقيقة. ثم يقدم الطبق وبالعافية
الأرز الأندونيسي المقلي
يقدم لـ 4-6 أشخاص، مدة الاعداد 30 دقيقة.
المقادير:# 2 ملعقة كبيرة زيت اللوز، 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم، 1 بصلة مفرومة، 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم، رز مطبوخ، 1 ملعقة كبيرة سكر، 2 ملعقة كبيرة صلصة الأويستر، 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا، القليل من الفلفل الأسود، عدد 2 بيض، 2 ملعقة كبيرة زيت السمسم، 1 ملعقة كبيرة ملح، وللتزيين عدد 2 بيض، ملعقة كبيرة زيت اللوز، 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر، والقليل من الكزبرة المفرومة.
طريقة الاعداد : يطبخ الأرز قبل تحضير الطبق بساعتين ويترك ليبرد في صينية ويوضع في البراد، بعد ذلك تقلى البيضتان بزيت السمسم والقليل من الملح والفلفل، وأثناء ذلك تحضر مقلاه أخرى بزيت اللوز وعندما يبدأ الزيت بالتبخر يضاف الثوم والبصل والزنجبيل والقليل من الملح ويقلب لمدة 2 دقيقة، ثم يضاف الأرز والسكر وصلصة الأويستر وصلصة الصويا ويقلب لمدة 2 دقيقة، بعد ذلك يضاف خليط البيض المعد سابفا لخليط الأرز ويقلب لمد دقيقة، وأخيرا لتزيين الطبق: يقلى البيض مع الزيت ويقلب على النار ثم يضاف البصل الأخضر والكزبرة ويقلب لمدة دقيقة، يضاف خليط التزيين على الأرز ويقدم
الأرز بالزبيب
يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 30 دقيقة.
المقادير: ثلثي كوب أرز، ملعقة صغيرة زبدة غير مملحة، ثلث كوب بصل مفروم، كوب مرق دجاج، ربع كوب زبيب، ربع كوب جوز مكسر ،ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة الاعداد : نسخن الفرن لحرارة 220 درجة، وفي وعاء نذوب الزبدة ونقلي بها البصل لمدة 4 دقائق، ثم نضيف الأرز ونقلبه لمدة 3-4 دقائق، وبعدها نضيف مرق الدجاج و الزبيب والجوز والملح والفلفل ونتركه حتى الغليان، وعندما يبدأ بالغليان يغطى فورا ويدخل الفرن لمدة 18 دقيقة. ثم يقدم الطبق وبالعافية
طاجن رز مصري
يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 35 دقيقة.
المقادير: نصف كيلو رز مصري، حليب طازج، علبة قشطة، ملعقة صغيرة زيت، ملعقة كبيرة سمن، مكعب ماجي دجاج، فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
طريقة الاعداد : نصف الأرز في طبق فرن فخاري بحيث لا يملأ الأرز كل الطبق ونتركه جانبا ونسخن كوب حليب طازج ونذوب فيه مكعب ماجي والسمن والزيت ونضيفه على الأرز ونضيف المزيد من الحليب بدون تسخين الى أن يغطي الأرز وشوية ثم نغطي الأرز بالقشطة ونقلبها بالشوكة ونرش الأرز بالفلفل الأسود ونضيف الملح حسب الرغبة وندخله فرن مسخن من الأسفل فقط بحرارة 170 درجة ونتركه لمدة 20 دقيقة ثم نشعل الفرن فقط من أعلى ونترك الأرز حتى يحمر وجهه لمدة 15 دقيقة وبالعافية
اتمنى ان الموضوع يعجبكم
var tmp; tmp = document.getElementById('linksflag'); if(tmp) { if(tmp.value == 0) { tmp.value = 1;document.write('
'+'ابدأ بتشكيل جيشك وقد مملكتك للنصر مع حرب الملوك لعبة المتصفح المجانية'+''); } else { if(tmp.value == 1) { tmp.value = 2; } } }