حلوى على شكل وردة تجنن (في قمة السهوله)بالصور





مقادير العجينة :-



-1 كيلو دقيق

-1/2 كيلو زبدة خاصة بالتورق مذابة

- ملح

-ملون وردي أو حسب الرغبة

-ماء الزهر



مقادير اللحشو :-



-1 كيلو الوز مطحون

-2/1 كيلو سكر عادي

-ماء الزهر

-عطر الفانيلا



طريقة التحضير :-



-نمزج الدقيق + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق

- نقوم بتلوين نصف العجينة باللون الوردي

- نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف ماء الزهرحتى يصبح المزيج متماسك

- نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7 او بمداك حثى تصبح رقيقة

ثم تقطع الى دوائر كما في الصورة



http://www.3bir.com/web/a/12760_01181996950.jpg



نرص الدوائر واحدة أمام الأخرى مرة باللون الوردي ومرة بالون الأبيض و نقوم بلصقهما

بواسطة فرشات مبللة بماء الزهر



http://www.3bir.com/web/a/12760_11181996950.jpg





نأخذ كمية من الحشو نضعها على الجهة السفلى من البتلات كما توضح الصورة من دون

الأكثار منه ثم نقوم بطي العجينة قليلا



http://www.3bir.com/web/a/12760_21181996950.jpg



من جهة واحدة نقوم بلف البتلات على شكل حلزوني حتى نغلقها



http://www.3bir.com/web/a/12760_31181996950.jpg



http://www.3bir.com/web/a/12760_41181996950.jpg



بعدها نضغط عليها من الأسفل لتحسين الشكل وأدارة البتلات الى الخارج



http://www.3bir.com/web/a/12760_51181996950.jpg



ثم تزين بالكرز وتدخل الى الفرن حتى تطهى بدون ان تتحمر حثى تحتفظ على الوانها



وهذا هو الشكل النهائي بالصحة والعافية



http://www.3bir.com/web/a/12760_61181996950.jpg



يارب تنال اعجبكم