بتزا الخضار الرائعة







- 2.5 طحين .

- 2 بيضتان .

- 2 ملعقتان صغيرتان حبيبات خميره .

- نصف كوب زيت نباتي .

- ملح .

مقادير الحشــو

- اربعة رؤوس طماطم مقشرة ومفرومة .

- كوبان من شرائح الفطر( مشروم ) .

- بصلة واحدة .

- رأس فليفله خضراء حلوة .

- نصف كوب زيتون منزوع البذور .

- ملعقة كبيرة صعتر أخضر .

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .





- ضعي الخميرة وملعقتان كبيرتان ماء دافىء في وعاء صغير واخلطي ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافىء مدة ربع ساعة حتى تكثر الرغوة .

2- ضعي الطحين في وعاء ثم أكسري البيض فوقه وأضيفي الملح .

3- أضيفي الخميرة والزيت والماء وأخلطي بأصابعك بطريقة الخفق ثم إبدائي بالعجن جيداً مدة 10 دقائق حتى تصبح عجينة متماسكة

غطيها واتركيها مدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها .

4- ضعي قليلاً من الزيت في وعاء واقلي البصلة المفرومة حتى تذبل ثم أضيفي لها الطماطم واتركيها على النار حتى تغلي ، خففي النار

واتركيها مدة 20 دقيقة .

5- أضيفي الفليفلة والفطر والزيتون وقلبي الخليط واتركيه مدة 10 دقائق .

6- رشي الصعتر والملح والبهار والفلفل وارفعيه عن النار .

7- إعملي من العجينة كرتان ثم مدي كل واحدة بصينية مدهونة بالزيت.

8- قسمي خليط الطماطم على الدائرتين ثم رشي الجبنة فوقها وضعي الصينية في فرن حار مدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي



http://www.downloadiz2.com/ib/public...>/045_excl.gif http://www.downloadiz2.com/ib/public...>/045_excl.gif http://www.downloadiz2.com/ib/public...>/045_excl.gif